Lo escrito en esta web, está basado principalmente en experiencias propias -además de aportes de familiares y amigos celíacos- por lo tanto son de carácter personal. Cada vez que viajo hago una investigación previa sobre el “estado de situación” sin gluten del lugar, pero muchas veces no logro corroborar toda la información recabada ya...
Lago Atitlán. Guatemala. 2015/ Foto: MP Soy celíaca diagnosticada desde el año 2004. Vivo en Uruguay y en ese entonces la Celiaquía no era muy conocida. Existían muy pocos productos libres de gluten y muy poca información. A esa altura no había viajado mucho aún, pero jamás pensé no iba a poder hacerlo por...
Mercado en Marrakech. Marruecos 2010/ Así como el idioma, el clima o la religión, para los celíacos, el gluten es una condicionante más a la hora de viajar a otro país. El gluten es una glicoproteína, compuesta en mayor parte por gliadinas y gluteninas. Se encuentra en cereales como el trigo -y sus variantes:...
Viajamos a Bariloche en otoño -abril 2022- en auto desde Uruguay. ¡Qué lindo el otoño entre lagos y montañas! Ocres, rojos, verdes y el azul de los lagos nos regala un sinfín de paisajes increíbles. Nos alojamos en unas cabañas en Villa Catedral junto al resto del grupo viajero: Cabañas Liwén. Villa Catedral se...
En semana de turismo -lo que afuera de Uruguay se conoce como Semana Santa- del 2022 fuimos a Mendoza de vacaciones. Estuvimos unos días en la capital, luego recorrimos la ruta que va hacia la frontera con Chile donde nos quedamos en Potrerillos y en un refugio cerca del puente del Inca. Los últimos...
MARCAS uruguayas de productos sin gluten En este post enumeramos marcas uruguayas de productos sin gluten, que se pueden encontrar en grandes supermercados, en tiendas de alimentación saludable y en algunos kioskos o tiendas más pequeñas. Iremos completando a medida que vayamos obteniendo mas información. ALBERTA Web: www.alberta.com.uy Cocina natural que ofrece productos vegetarianos...
Última actualización: Enero 2023 Hacia el este de Montevideo, Uruguay cuenta con un sinfín de balnearios bañados por el Río de la Plata y el Océano Atlántico. En este post, reunimos toda la información que conocemos -por haber visitado o no- de sitios que ofrecen productos para celíacos a los largo de la costa...
Después de nuestra experiencia en Santiago de Chile en 2017, volvimos dos años después e hicimos un recorrido sin gluten por aquellos sitios que no habíamos visitado anteriormente. Esta vez nos alojamos en el barrio Lastarria, una pequeña área contigua al Cerro Santa Lucía, de callecitas angostas, bares y bastante movimiento durante el día...
Hemos viajado en varias oportunidades a Estados Unidos en los últimos 10 años, incluso Mercedes ha vivido alguna temporada en Philadelphia, y siempre nos encontramos con diferentes escenarios a la hora de comer seguro sin gluten. Lo básico de las cafeterías, los pubs y la comida rápida es a base de gluten: hamburguesas, hot...
Las dos viajamos a China en diferentes momentos, así que en este post contamos la suma de nuestras experiencias. Yo luego de visitar Mongolia me decidía a visitar el gigante Asiático. Mi hermana había visitado el país unos años antes y el tema de la comida se le había complicado bastante. La realidad es...
Última actualización: abril 2022 La cercanía entre Montevideo y Buenos Aires hace que siempre sea un buen plan para escapada de fin de semana. En los últimos años las dos hemos ido en diferentes ocasiones y hemos ido probando diferentes lugares de lo que nosotras llamamos «la ruta gluten free». Nos armamos una lista...
Última actualización: Febrero 2022 Punta del Este es una ciudad-balneario peninsular ubicada a 140 km al este de la capital de Uruguay, Montevideo. Se caracteriza por sus extensas playas: la «mansa» al oeste y la «brava» al este que se continúan por kilómetros, combinando naturaleza con servicios y eventos de alto nivel. Punta del...
Después de la ruta por el transiberiano mi próximo destino fue el país vecino, Mongolia. Un país que me generaba muchísima curiosidad desde hacía un tiempo. Sus nómadas, sus gers, sus costumbres, su geografía. Simplemente tenía muchas ganas de conocerlo! Viven aproximadamente 3 millones de personas en Mongolia, y la mitad se encuentran en...
