Cuzco y el Valle Sagrado

Estuvimos en la zona de Cuzco y el Valle Sagrado a fines de 2013. En ese entonces, la condición celíaca en Perú no era muy conocida. Nos contactamos con algunas de las páginas que agrupa a los celíacos en ese país, y la posibilidad de encontrar productos sin gluten seguros eran escasas. Muchos de los platos