Junio 2018
Mi viaje en Rusia arrancaba en San Petersburgo. Debido a la cercanía de ésta con Helsinki, Finlandia, decidí parar un fin de semana a conocer la ciudad. Me alojé en la casa de un amigo lo que simplificaba el tema de la comida.
Siempre había escuchado que Finlandia era el paraíso para los celíacos y aunque es verdad que la variedad de productos gluten free es inmensa me pareció que el tema de la contaminación cruzada no lo tienen muy claro. No quiero generalizar, pero en muchos lugares las opciones libre de gluten estaban mezcladas con los productos no aptos y en otros lugares el personal no estaba bien informado o capacitado en el tema.
De todas formas es muy fácil encontrar opciones seguras tanto en supermercados como en restaurantes. Incluso hay locales que ofrecen un menú 100% libre de gluten.
Aunque todos en Finlandia hablan muy bien inglés y entienden gluten free, es importante saber que en finlandés sin gluten se dice “gluteeniton”. Tanto los productos locales aptos como la sección específica en los supermercados se encuentra identificada bajo ese nombre.
DÓNDE COMPRAR
K-Supermarket
Por lo que pude averiguar todos los supermercados cuentan con una gran selección de productos. Por una cuestión de ubicación yo compré en una sucursal de esta cadena que se encuentra ubicada en la estación de autobuses Kamppi. Es una sucursal grande con una góndola específica de productos libre de gluten identificada con el nombre “gluteeniton”. En ella se pueden encontrar cereales, diferente tipos de panes, pasta, galletitas dulces y saladas entre otras cosas.
También se pueden encontrar productos aptos entre los congelados. Allí vi los Karelian, una especie de mini tarta, plato típico finlandés que venden en todos lados.
Cómo quería probar los Karelian e íbamos a pasar todo el día fuera, pregunté si contaban con opciones gluten free que no estuvieran congeladas. Me guiaron a otra pequeña sección que también contaba con productos libre de gluten, entre ellos Karelian aptos y prontos para consumir.
Recomiendo si se tiene tiempo dar una vuelta por los supermercados y no quedarse solamente con la góndola específica!
Keliapuoti
Dirección: Hakaniemen halli 1 Hämeentie, Helsinki, Finland.
Horario: Martes a Viernes 10hs a 20hs. Sábado 10hs a 18hs.
Página web: www.keliapuoti.com
Esta tienda 100% libre de gluten cuenta con variedad de productos como panes, karelians, y muchas opciones dulces que pueden disfrutarse acompañadas de un café.
Yo no pude visitarla debido a que permanece cerrada desde el sábado a la tarde hasta el martes de mañana. Una lástima porque parece una parada obligada para los celíacos en Helsinki.
Kakkutupa
Dirección: Riihipellonkuja 3, Helsinki, Finland.
Horario: Lunes y Martes 10 a 15hs. Miércoles a Viernes 10 a 17hs.
Página web: www.kakkutupa.fi
Este local queda un poco alejado del centro, aproximadamente 30 minutos en ómnibus, por lo cual no pude visitarlo tampoco. Es un local totalmente libre de gluten y cuenta con variedad de opciones dulces y saladas.
DÓNDE COMER
Mari’s Smoothies
Dirección: Old Market. Eteläranta 125, Helsinki.
Horario: 8:00 a 18:00hs
Página web: www.marissmoothie.eu
Este local es 100% libre de gluten! Se encuentra dentro del “Old Market Hall” el cual merece la visita ya que es un mercado muy pintoresco y bien arreglado. Cuenta con muchos puestos donde se venden diferentes productos locales. En Mari’s cuentan con ensaladas, paninis, sandwiches, opciones dulces y por supuesto una gran variedad de smoothies!
Yo probé el Panini de salmón y aguacate (palta), absolutamente delicioso! De los mejores panes gluten free que he probado! Estaba crocante por fuera y esponjoso por dentro.
Mc Donald’s
Los Mc Donald’s de Finlandia fueron de los primeros en ofrecer pan sin gluten. Y desde que me diagnosticaron era la primera vez que visitaba una sucursal con opciones aptas así que aunque no tenía hambre tuve que parar a recordar mi infancia. Todas las hamburguesas pueden pedirse con pan gluten free y las papas son preparadas en una freidora aparte por lo que también son aptas. Es una gran opción si se quiere comer algo al paso y económico.
Kotipizza
Es una cadena de pizzerías que cuenta con varias sucursales en la ciudad y la opción de elegir la base de pizza sin gluten. Las pizzas aptas son preparadas en un lugar aparte y son guardadas congeladas. Aunque se cocinan en el mismo horno que las pizzas con gluten, son colocadas en una asadera especial para intentar evitar la contaminación cruzada.
Se puede elegir entre una gran variedad de toppings y de sabor estaba muy rica.
Recomiendo que aclaren bien que son celíacos y no puede haber contaminación para que tomen todas las precauciones necesarias.
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28 diciembre, 2018
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