UN día sin GLUTEN en HAMBURGO

 

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Después de visitar Berlín alquilamos un auto y arrancamos rumbo al norte. La primer parada era Hamburgo, una ciudad portuaria muy linda, con muchos canales que intercalan antiguos almacenes con nuevos edificios.

Nos alojamos en un hotel donde no tendríamos acceso a una cocina así que tendríamos que realizar algunas comidas afuera por lo que empezamos con la búsqueda de lugares con opciones aptas. Además siempre se pueden comprar productos envasados en el supermercado e improvisar alguna comida en alguno de los tantos espacios públicos con los que cuenta la ciudad.

DONDE COMER

Isabella
Dirección: Alte Oberpostdiretion, Stephansplatz 1-3, Hamburgo.
Horario: Lunes a Sábado 8:30 a 18:00hs.
Página web: www.isabella-patisserie.de

Esta panadería totalmente libre de gluten se encuentra en el hall de una galería y ofrecen desayunos, tortas, sándwiches, quiché, macarrones y un montón de opciones dulces más. 

Nosotros desayunamos allí y pedimos dos desayunos completos para compartir entre los tres y además un café y un sándwich.  El desayuno incluye 3 tipos distintos de pan, variedad de queso y fiambre, manteca, mermelada y una pequeña ensalada de tomate y pepino. Gastamos alrededor de 30€ en total pero quedamos muy satisfechos.

THE BURGER LAB
Dirección: Max-Brauer-Allee 251, Hamburgo.
Horario: Lunes a Jueves 12:00 a 22:00hs, Viernes y Sábado 12:00 a 22:30hs, Domingo 12:00 a 21:00hs.
Página web: www.theburgerlab.de

Este restaurante especializado en hamburguesas ofrece hamburguesas aptas con pan sin gluten (creo que el pan era el pan de hamburguesa marca Schär el cual me encanta!). Los trabajadores tienen claro el tema de la celiaquía y las mismas se elaboran de forma de disminuir el riesgo de contaminación cruzada. Además tienen claro que salsas son gluten free y cuáles no pudiendo cambiar alguna de las salsas de la hamburguesa que elegiste por una salsa apta de ser necesario sin costó adicional. 

Las porciones son abundantes y como acompañamiento se puede pedir tanto papas cómo boniatos fritos. Los dos estaban ricos pero a nosotros nos gustaron más los boniatos.

Pedimos tres hamburguesas, una porción de papas y otra de boniatos fritos más tres bebidas y gastamos alrededor de 45€ en total.

 

DONDE COMPRAR

No en todos los supermercados conseguimos panificados sin gluten y encontrar productos como fiambres, quesos o lácteos rotulados no era muy común pero en las siguientes cadenas de supermercados fue donde vimos más opciones.

EDEKA

Todas las sucursales que visitamos de esta cadena contaban con un sector específico sin gluten dónde ofrecían una gran variedad de productos Schär. Variedad de panes, tostadas, grisines, galletitas dulces y saladas, pre mezcla de harinas y un montón de snacks.

REWE

Esta cadena de supermercados es donde más variedad y opciones de productos sin gluten conseguimos. Depende de la sucursal si tienen más o menos productos pero en algunas había muchas opciones de galletitas, panes, snacks, dulces, tortas, pizza y pasta. En los locales con menos opciones igual se podían encontrar los productos básicos de panificados pero menos variedad de los mismos.

 

OTRAS OPCIONES

Macaibo
Dirección: Holstenstraße 185, Hamburgo.
Horario: Lunes a Viernes 11:30 a 22:00hs, Sábado 14:00 a 22:00hs.
Página web: www.macaibo.com

Este restaurante venezolano ofrece su plato tradicional -arepas- libre de gluten. Las mismas se pueden elegir con diferentes rellenos, contando con opciones vegetarianas. También cuentan con algunos acompañamientos y postres libre de gluten!

Rudolph’s
Dirección: Poggenmühle 5, Hamburgo.
Horario: Lunes a Miércoles 11:30 a 22:30hs, Jueves y Viernes 11:30 a 23:00hs, Sábado 13:00 a 23:00hs.
Página web: www.rudolphs-hamburg.de

Este restaurante italiano ofrece tanto pizza cómo cómo pasta y pan libres de gluten. Las mismas tienen un costo adicional de 1€. Por los comentarios que encontré del establecimiento, el mismo tiene buen manejo de la enfermedad celíaca y por lo tanto toman todos los cuidados necesarios para evitar la contaminación cruzada. 

Vapiano

Esta cadena de restaurantes se puede encontrar a lo largo de todo el país. Nosotros no visitamos la sucursal en Hamburgo pero si otras en Berlín y en Bremen. En las mismas ofrecen ensaladas, pasta y pizza sin gluten. Recomiendo hablar con el personal para asegurarse que tengan los cuidados necesarios para evitar la contaminación cruzada pero nosotros no tuvimos problemas.

La pasta era cocida aparte, se cambiaron los guantes y los utensilios utilizados fueron lavados previamente a cocinar nuestros platos. La pizza está pre hecha en un sector exclusivo y usan un horno aparte.

Dean and David

Este restaurante también pertenece a una cadena de supermercados que ofrece un menú con los alérgenos indicados en el mismo. Entre las opciones aptas se encuentran algunas ensaladas, sopas, bowls de quinoa o arroz y diferentes tipos de currys tailandesas.