Visitamos la capital alemana en Agosto del 2019, alquilamos un apartamento por Booking que nos permitía tener nuestra propia cocina y así cocinarnos de forma segura en caso de no encontrar opciones aptas para nosotros. Como siempre recomendamos alojarnos en casas o apartamentos dentro de las posibilidades. Tanto en Booking como en Airbnb se...
Estuvimos un día y medio en Venecia en Abril, era el punto de partida de un viaje por Eslovenia y Croacia. Era mí primera vez en Venecia y además de recorrer y conocer esta increíble ciudad quería probar un poquito de la comida italiana que a mí particularmente me encanta. Siempre que pueda comer...
Visitamos la isla en mayo del 2018, como siempre que viajo busco un poco de información sobre como se maneja la enfermedad celíaca en el país o ciudad que voy a visitar. El resultado no fue muy alentador, casi no encontré información y la poca que obtuve me decía que la enfermedad no es...
Un parte importante de cualquier viaje es la planificación previa. Cuánto planifiquemos depende del tipo y duración de viaje, pero para un celíaco tener una idea previa sobre cómo y con qué nos vamos a alimentar en los países que vamos a visitar, requiere un tiempo de dedicación. 1-INVESTIGACIÓN PREVIA En primera instancia, conviene...
Lago Atitlán. Guatemala. 2015/ Foto: MP Soy celíaca diagnosticada desde el año 2004. Vivo en Uruguay y en ese entonces la Celiaquía no era muy conocida. Existían muy pocos productos libres de gluten y muy poca información. A esa altura no había viajado mucho aún, pero jamás pensé no iba a poder hacerlo por...
Mercado en Marrakech. Marruecos 2010/ Así como el idioma, el clima o la religión, para los celíacos, el gluten es una condicionante más a la hora de viajar a otro país. El gluten es una glicoproteína, compuesta en mayor parte por gliadinas y gluteninas. Se encuentra en cereales como el trigo -y sus variantes:...
